Вермутерия

Бар «Вермутерия» – это новый для столицы концепт, виртуозный микс европейской лёгкости и современного московского стиля.

Забронировать стол

Адрес:

Большой Путинковский переулок, дом 5
(1 и 2 этажи)

Телефон:

Средний чек:

       1500

Время работы:

Вт-Чт, Вс: с 12:00 до 00:00
Чт-Сб: с 12:00 до 03:00

О ресторане

Вермутерия — первая в стране и в столице

Ресторан «Вермутерия» – это новый для столицы концепт, виртуозный микс европейской лёгкости и современного московского стиля. С одной стороны, первая московская «Вермутерия» – изящная отсылка к европейской культуре ежедневного винопития. Но с другой – завершённый ресторан с виртуозным подходом к трендам московской гастрономии.

Кухня и бар

Топовые позиции

Вермуты на розе, жасмине и кураге; меню от Карло Греку; коллекция коктейлей на испанском, итальянском и французском вермутах; и отношение к пицце, как к тарелке, на которой краб встречается с соусом том ям, а баклажаны — с тушеными мозгами – такова гастрономическая концепция нашего заведения.

Андрей Корнилов разработал карту с вермутами, а также с коктейлями и настойками на его основе . В ней собрано 28 классических вермутов из Испании, Италии, Франции, настойки на вермутах: с розой, какао-бобами, черносливом, курагой и 12 коктейлей . Причем гость может выбрать сам, на каком вермуте ему смешают Dry Martini или Manhattan. В дополнение к вермуту в баре представлена широкая винная карта.

Основным блюдом под алкогольную карту концепт-шеф Карло Греку решил сделать пиццу. Тесто для пиццы делают из пяти видов муки с четырех континентов.Тесто получается воздушным и ароматным. В основе — тонкое, по краям приятно пышное. Пицца с пастрами из говядины подается с большой порцией маринованных жирненьких артишоков, с перцем халапеньо и каплей чеснока, с томатным соусом и тягучей моцареллой, с орегано и розмарином. Самая яркая пицца — с баклажанами и телячьими мозгами, а самая интересная — с крабом и густым соусом том ям, вяленными томатами и свежей кинзой.

Пицца - баклажаны с телячьими мозгами

680Р

Пицца - сладкие креветки и карри

540 руб.

Пицца - Краб Том Ям

680 руб.

Пицца - Авокадо и томаты

490Р

Сладкая пицца - груша, маскарпоне, нутелла

390Р

Сладкая пицца - яблоки, изюм, корица, взбитые сливки

390Р

Паста - Домашние равиоли с особуко и соусов пепе верде

360Р

Паста - Паккери, томаты, артишоки, баклажаны
Ризотто - Мидии, кальмары, креветки, чипсы из каперсов

630Р

Блюдо на компанию - Мясное антипасти: чориризо, мортаделла, парма

850Р

Гречотто - гречотто, пастрами из говарядины

450Р

Закуска - тартар из говядины, мини-картофель, икра сига

460Р

Буратта - буратта, клубника, томаты

780Р

Паста - лингвини, боттарга, брокколи

380Р

Ризотто - ризотто, шафран, баклажанная икра, вермут

580Р

Папарделле - папарделле, белые грибы, прошутто

630Р

Салат - страчателла, арбуз, томаты, мята

480Р

Суп - томатный суп Паппа Аль Помодоро

420Р

Спагетти - Черные спагеттти с морепродуктами

610Р

Суп - Тыквенный суп

410Р

Пенне - Пенне болоньезе, вешенки, скаморца, шампиньоны

520Р

Ризотто с белыми грибами

620Р

Пицца - Телячьи щечки, тыква, соус сливочный с белыми грибами

650Р

Коктейль Форт Фруэтт - на вермуте, фруктовом чае, виски, апельсине

400Р

Коктейль Жасмин Сауэр - на виски, цветочном вермуте, жасмине, лимоне, ромашке

430Р

Коктейль Помм де Парадайс - на виски, вермуте, лилле, с яблоком, бузиной и тонка

470Р

Коктейль Грандо Пиканте - на текиле, вермуте, черносливе и какао-бобах

410Р

Коктейль Грандо Розатт - на 3-хлетнем роме, розе, сладких яблоках

420Р

Коктейль Черчиль - на сухом вермуте, диком апельсине, крепком виски и кураге

440Р

Новости

Вермутерия

Ресторан на карте

Приходите к нам

Адрес:

Большой Путинковский пер., д.5
3 мин от м.Чеховская
Есть парковка!

Телефон:

Время работы:

Вт-Чт, Вс: с 12:00 до 00:00
Чт-Сб: с 12:00 до 03:00

Карта лояльности

Присоединяйтесь к дисконтной программе

  • Получайте приглашения на гастрономические события и премии Москвы
  • Радуйтесь скидкам, подаркам
  • Участвуйте в акциях
  • Закрепите 25%-cкидку по всех заведениях сети